2025年信丰县市级非遗项目（萝卜饺制作技艺）残疾人职业技能培训班成功举办

为传承和弘扬信丰县非物质文化遗产，提升残疾人职业技能水平，拓宽就业创业渠道，近日，由信丰县残联、县文化馆主办的“2025年信丰县市级非遗项目（萝卜饺制作技艺）残疾人职业技能培训班”圆满举行。县残联理事长郭贵生出席开班仪式并讲话，来自全县各乡（镇）的50余名残疾人朋友参加培训。

传承非遗技艺，助力就业创业

在开班仪式上，县残联理事长郭贵生强调，举办此次培训班的目的，一是促进就业，为残疾人朋友更好的融入社会、实现价值提供有效途径，使残疾人朋友通过职业技能培训，掌握技术，以达到技能改变生活的目的，让更多的残疾人朋友在家门口实现就业；二是政策落实，政策落实是残疾人事业发展的关键所在，作为残联部门有义务、有责任让政策落实落地，助力残疾人朋友顺利实现就业梦想；三是融入社会，举办此次培训，不仅是一次技艺的倾囊相授，更是为残疾人朋友注入信心、重塑尊严，助力他们树立“我能行”的坚定信念。同时，郭贵生理事长向各位残疾人朋友提出要求：要珍惜这难得的学习时光，端正态度、集中精力汲取知识。做到勤学苦练，在实践中反复操练，扎实掌握信丰萝卜饺的制作技艺与销售技能。同时，还要多交流分享，互相借鉴就业经验。

名师授课，课程丰富实用

本次培训班特邀信丰萝卜饺非遗传承人王富祥担任主讲老师,采用“理论+创业分享+实践”的多元化教学模式,为学员们开启一场精彩纷呈的学习探索之旅。在理论课堂上，王富祥老师凭借丰富学识，把这门非遗技艺的起源、发展讲得头头是道。学员们听得入神，不仅对萝卜饺了解更透彻，内心也燃起热情，更加坚定了学好、传承这门技艺的信念。同时，为了让学员们能够将所学技艺转化为实际的经济效益，培训班特别设置了创业分享和抖音直播课程。其中，创业分享环节备受瞩目，特邀两位萝卜饺小吃摊车摊主为学员们分享了小吃摊车运营与管理的实用技巧；此外，还邀请了双客文化传播有限公司总经理朱志宏深入讲解短视频推广策略及直播带货要点，助力学员掌握吸引消费者、提升销售转化率的诀窍，开启创业新思路。

实践操作环节是本次培训班的重头戏。学员们围在王富祥老师身边，全神贯注地观察着他的每一个动作。王老师一边示范，一边详细讲解了萝卜饺的原料选择、配方比例、制作流程等关键环节，学员们纷纷动手实践，在王老师的耐心指导下，逐渐掌握了制作要领，当一个个造型精美、香气四溢的萝卜饺出锅时，学员们的脸上洋溢着自豪和喜悦的笑容。通过亲身体验，他们深刻感受到了信丰萝卜饺非遗技艺的独特魅力，也更加珍惜这门来之不易的传统技艺。

实地参观，拓宽创业视野

为增强学员对萝卜饺产业的直观认识，培训班还精心组织了外出参观学习。学员们先后来到祥老弟萝卜饺小吃摊车、信丰萝卜饺非遗体验馆、赣州富鼎记食品有限责任公司。通过实地参观，让大家深入了解信丰萝卜饺的历史渊源和文化内涵，对萝卜饺产业有了更全面、更深刻的认识。

培训结束后，学员们纷纷表示此次培训内容扎实，既有技艺传承，又有创业指导，“不仅学会了做萝卜饺，还知道了怎么卖萝卜饺”。同时，他们深刻感受到了社会各界的关爱和温暖，不少学员计划学成后摆摊创业或通过电商销售，实现增收致富。

今后，县残联将一如既往地关注残疾人就业创业需求，定期开展职业技能提升和实用技术培训课程，为残障人士创造更优质的学习成长环境。我们将进一步落实就业扶持政策，通过多渠道宣传让惠民措施深入人心。同时深化与企业、社会组织的战略合作，不断拓宽就业渠道，搭建更完善的创业支持体系，切实帮助残疾人群体提升社会参与度，实现人生理想与社会价值双重提升。